طريقة عمل الفطيرة الليبية من مطبخ هبوش

1. ضعي الطحين في وعاء العجن، ثم قلبيه مع الملح الناعم.

2. أضيفي الماء بالتدريج، مع العجن حتى يختفي الدقيق ليكون عجينة طرية ومتماسكة.

3. يفضل الاستمرار في العجن لمدة 15 دقيقة، وذلك لأن العجن الجيد يزيد من كفاءة فرد الفطيرة وترقيقها عند التسوية.

4. بعد الانتهاء من العجن غطي الإناء، واتركي العجينة ترتاح 10 دقائق.

5. ادهني صينية مسطحة بمسحة من الزيت، ثم قطعي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ومتساوية وضعيها عليها.

6. امسحي الكرات مسحة خفيفة من الزيت، ثم غطيها بالنايلون، واتركيها لترتاح مرة أخرى لمدة نصف ساعة.

7. الآن جهزي مقلاة غير قابلة للالتصاق أو صاج فرن، ثم ادهنيها بالزيت، ثم ضعيها على نار هادئة.

8. افردي الكرات على شكل دائري بمساعدة الزيت، ثم ضعيها على المقلاة الموجودة على النار.

9. تطهى الفطائر لمدة دقيقة واحدة، ثم تقلب على الوجه الآخر لدقيقة أخرى أو حتى تأخذ اللون المفضل لديك.

10. بعد النضج توضع الفطائر بين منشفة نظيفة للحفاظ على طراوتها، وتكرر العملية نفسها مع باقي الكرات حتى انتهاء الكمية.

11. تشبه هذه الفطائر تلك المستخدمة لعمل سندوتشات الشاورما.

قدمنا لكم طريقة الفطيرة الليبية من مطبخ هبوش، بمكونات متوفرة في كل بيت تعرفنا على طريقة تحضير الفطيرة الليبية، نتمنى أن تنال طريقة عمل الفطيرة الليبية إعجابكم، ولا تنسوا مشاركة تطبيقاتكم للوصفة معنا من خلال التعليقات في الأسفل.

السعرات الحرارية في الفطيرة الليبية

تحتوى كل 100 جرام من الفطيرة الليبة على 339 سعرة حرارية.