طريقة عمل الفطائر المقلية بحشوات مختلفة

الفطائر المقلية بحشوات مختلفة

264

50 دقائق

المقادير للعجينة



  • كيلو طحين (دقيق) أبيض.

  • ملعقة كبيرة مملوءة خميرة فورية.

  • قالب صغير زبدة ذائبة.

  •  ملعقتين طعام سكر.

  •  ملعقتين طعام حليب باودر.

  •  ملعقة متوسطة ملح.

  • ماء دافئ للعجن.


المقادير للحشو



  • كوب بصل مفروم.

  • كوب جزر مقطع قطع صغيرة.

  • علبة بزاليا خضراء.

  •  كوبين بطاط مسلوق ومقشر ومقطع قطع صغيرة.

  • نصف ملعقة فلفل أحمر حار او الفلفل الأخضر الطازج وملح.


لحشوة اللحم



  • كوبين لحم مفروم.

  • كوب بصل مفروم.

  • فصين ثوم مفروم.

  • بهارات وملح وفلفل حار.


لحشوة الجبن



  • كوبين جبن أبيض مخصص للفطائر.

  • أو كوبين جبن شيدر مقطع طويل.


الطريقة



  1. تخلط مقادير العجينة مع بعض حتى تتكون عجينة طرية.

  2. تغطى وتترك في مكان دافئ إلى أن يتضاعف حجمها.

  3. يوضع اللحم على النار حتى ينشف الماء منه.

  4. ثم يضاف البصل والثوم وقليل من الزيت ويتبل بالبهارات حتى يستوي.

  5. ثم يرفع عن النار.

  6. تقسم العجينة الى قطع صغيرة.

  7. وتفرد وتحشى بالحشوات المفضلة.

  8. ثم تغلى بالزيت حتى تتحمر من الجهتين.

  9. وبالهنا والعافية.


بواسطة : لين مصطفى    منذ 3 أسابيع