1071
60 دقائق
طريقة عمل حشوة الفريكاسي التونسي أولاً نحضر المقادير الأتية.
جزر مسلوق ومقطع قطع صغيرة + بطاطس مسلوقة مقطعه قطع صغيرة + تون + بيض مسلوق + زيتون.
حيث يتم خلطها جميعاً للحصول على خلطة جاهزة للحشو.
ثانياً طريقة تحضير عجينة الفريكاسي، نخلط الدقيق مع كل من الملح والبيض ثم نضيف الخميرة (بعد إذابتها فى الماء الدافيء) للخليط..
نضيف كمية الحليب الدافيء للخليط تدريجياً حتى نحصل على عجينة طرية بعد ذلك نغطي العجينة ونتركها حتى تختمر.
بعد إنقضاء المدة الزمنية نبدأ بتحريك العجينة وعجنها بشكل جيد باليدين ثم نقوم بفرد العجينة ورقها بشكل جيد.
نقوم بتقطيعها بوساطة الكأس، نضعها على قطعة من القماش النظيف حتى نلاحظ ارتفاعها للأعلى بسبب التخمر..
نقليها في زيت دافيء ويجب أن لا يكون الزيت ساخناً جداً.
نتركها حتى تبرد تماماً ثم نقوم بحشوها بالحشوة التي قمنا بتجهيزها.
نضع الفريكاسي فى أطباق التقديم وبالهنا والعافية.
قدمنا لكم طريقة عمل فريكاسي تونسي، وطريقة تحضير عجينة الفريكاسي التونسي فهي سهلة جداً كما تابعنا من خلال وصفة فريكاسي مكتوبة مٌقدمة لكم من موقع ست بيت.
تعليق وتقييم (1)
رد
المقادير والخطوات واضحة وهجربها فى البيت