طريقة عمل فريكاسي تونسي


الفريكاسي التونسي أكلة شهيرة من المطبخ التونسي سهلة التحضير وطعمها رائع، طريقة تحضير الفريكاسي التونسي تشبه طرق  تحضير أنواع الخبز الأخرى، لكن الأختلاف هنا فى الفريكاسي التونسي أنه يُقلى ولا يخبز، كما يتم حشوه بحشواتٍ مختلفة.

فريكاسي تونسي

1071

60 دقائق

مقادير فريكاسي تونسي

  • 500 غرام دقيق
  • 1 كوب ماء دافيء
  • 1/2 كوب حليب دافيء للعجن
  • 4 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 ملعقة كبيرة من خميرة فورية
  • 1 ملعقة صغيرة سكر

خطوات عمل فريكاسي تونسي

  1. طريقة عمل حشوة الفريكاسي التونسي أولاً نحضر المقادير الأتية.

  2. جزر مسلوق ومقطع قطع صغيرة + بطاطس مسلوقة مقطعه قطع صغيرة + تون + بيض مسلوق + زيتون.

  3. حيث يتم خلطها جميعاً للحصول على خلطة جاهزة للحشو. 

  4. ثانياً طريقة تحضير عجينة الفريكاسي، نخلط الدقيق مع كل من الملح والبيض ثم نضيف الخميرة (بعد إذابتها فى الماء الدافيء) للخليط..

  5. نضيف كمية الحليب الدافيء للخليط تدريجياً حتى نحصل على عجينة طرية بعد ذلك نغطي العجينة ونتركها حتى تختمر.

  6. بعد إنقضاء المدة الزمنية نبدأ بتحريك العجينة وعجنها بشكل جيد باليدين ثم نقوم بفرد العجينة ورقها بشكل جيد.

  7. نقوم بتقطيعها بوساطة الكأس، نضعها على قطعة من القماش النظيف حتى نلاحظ ارتفاعها للأعلى بسبب التخمر..

  8. نقليها في زيت دافيء ويجب أن لا يكون الزيت ساخناً جداً.

  9. نتركها حتى تبرد تماماً ثم نقوم بحشوها بالحشوة التي قمنا بتجهيزها.

  10. نضع الفريكاسي فى أطباق التقديم وبالهنا والعافية.


قدمنا لكم طريقة عمل فريكاسي تونسي، وطريقة تحضير عجينة الفريكاسي التونسي فهي سهلة جداً كما تابعنا من خلال وصفة فريكاسي مكتوبة مٌقدمة لكم من موقع ست بيت.

السعرات الحرارية فى الفريكاسي التونسي

  • يحتوى كل 100 جرام من الفريكاسي على 335 سعرة حرارية.

بواسطة : ريم حسن    2024-04-15 23:56:52

تعليق وتقييم (1)

2022-04-28 17:12:02
رد

المقادير والخطوات واضحة وهجربها فى البيت

تقييم الوصفة