طريقة عمل الفريكاسي التونسي

الفريكاسي التونسي

60 دقائق

مقادير الفريكاسي التونسي

  • 500 غرام دقيق
  • 1 كوب ماء دافيء
  • 1/2 كوب حليب دافيء للعجن
  • 4 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 ملعقة كبيرة من خميرة فورية
  • 1 ملعقة صغيرة سكر

طريقة تحضير الفريكاسي التونسي

  1. طريقة عمل حشوة الفريكاسي التونسي أولاً نحضر المقادير الأتية.

  2. جزر مسلوق ومقطع قطع صغيرة + بطاطس مسلوقة مقطعه قطع صغيرة + تون + بيض مسلوق + زيتون.

  3. حيث يتم خلطها جميعاً للحصول على خلطة جاهزة للحشو. 

  4. ثانياً طريقة تحضير عجينة الفريكاسي

  5. نخلط الدقيق مع كل من الملح والبيض ثم نضيف الخميرة (بعد إذابتها فى الماء الدافيء) للخليط..

  6. نضيف كمية الحليب الدافيء للخليط تدريجياً حتى نحصل على عجينة طرية بعد ذلك نغطي العجينة ونتركها حتى تختمر.

  7. بعد إنقضاء المدة الزمنية نبدأ بتحريك العجينة وعجنها بشكل جيد باليدين ثم نقوم بفرد العجينة ورقها بشكل جيد.

  8. نقوم بتقطيعها بوساطة الكأس.

  9. نضعها على قطعة من القماش النظيف حتى نلاحظ ارتفاعها للأعلى بسبب التخمر.

  10. نقليها في زيت دافيء ويجب أن لا يكون الزيت ساخناً جداً.

  11. نتركها حتى تبرد تماماً ثم نقوم بحشوها بالحشوة التي قمنا بتجهيزها.

  12. نضعها فى أطباق التقديم وبالهنا والعافية.

الفريكاسي التونسي أكلة تونسية شهيرة  من المطبخ التونسي ودخلت إلى معظم المطابخ العربية تباعاً نظراً لسهولة تحضيرها وطعمها الرائع، طريقة تحضير الفريكاسي التونسي تشبه طرق  تحضير أنواع الخبز الأخرى، لكن الأختلاف هنا فى الفريكاسي التونسي أنه يُقلى ولا يخبز، كما يتم حشوه بحشواتٍ مختلفة، متنوّعة مما يضفى عليه مزيد من البنَة، الفريكاسي هو أهم المقبلات التي يحضّرها أهل تلك الدول على موائدهم، أما عن طريقة تحضير الفريكاسي التونسي فهي سهلة جداً كما تابعنا من خلال وصفة الفريكاسي التونسي المٌقدمة لكم من موقع وتطبيق ست بيت.

السعرات الحرارية فى الفريكاسي التونسي

يحتوى كل 100 جرام من الفريكاسي على 335 سعرة حرارية.


بواسطة : ريم حسن    منذ 6 أشهر

تعليق وتقييم (1)

منذ 5 أشهر rere mohamed

المقادير والخطوات واضحة وهجربها فى البيت

تقييم الوصفة