الفراخ المشوية

633

60 دقائق

مقدمة



  • الفرخه دي وزنها أتنين كيلو أو أقل.

  • الفرخه تنقعيها في مايه وخل وملح وليمون وتسبيها شويه.

  • وبعدين تصفيها من المايه وتجبيها تفتحيها من ضهرها.

  •  وتكسري الورك من الدبوس العضمتين اللي فوق بعض افصليهم من بعض.

  • وبعدين الصدر بتفصلي العضم وتغزيهم بالسكينه بس العضم موجود والجناح برضوا بتكسريه كأنك بتكسري دراع واحد .


التتبيلة 



  • يفضل تبات فيها علشان تحسي بطعمها وطعم التتبيله فيها.

  • بصلتين كبار مفرومين.

  • فلفل حار وبارد حسب الرغبة.

  • طماطميتن .

  • فصين توم وتضيفى التوابل اللى انتى بتحبيها من اللى تحت دى.

  • ملح وفلفل اسود وجنزبيل بودر وكاري وكركم والسبع بهارات.

  • ورق لورا مطحون ورشه حبهان صغيره اوي.

  • وكوب زبادي بيطري الفرخه بيخليها چوسي وجميله.

  • زيت ملعقتين كبار علشان الشوايه متلزقش منك وكمان تتحمر معاكي بسرعه .


التسويه



  1. بقي بتعتمد ع الفرن بس.

  2. علي درجه حراره عاليه.

  3. في الرف اللي ف النص.

  4. عاوزه تشغلي فحم شغلي هتبقي اطعم والذ والف هنا وصحة على قلبكم.


بواسطة : صفا محمد    منذ شهرين