طريقة عمل ممبار مصري

ممبار مصري

120 دقائق

مقادير ممبار مصري

  • كيلو جلد ممبار نظيف.
  • كيلو أرز مصري.
  • كيلو بصل مفروم.
  • نصف كيلو عصير طماطم فريش.
  • ثلاث ملاعق كبيرة معجون صلصة طماطم.
  • كوب كزبرة خضراء مفرومة.
  • كوب بقدونس مفروم.
  • نصف كوب شبت مفروم.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • بهار لحم.
  • أثنين مكعب مرق.
  • نصف كوب زيت ذرة.
  • مقادير ماء سلق الممبار :
  • ورق لوري.
  • هال حب.
  • مستكة.
  • بصل.
  • طماطم.
  • جزر.

طريقة تحضير ممبار مصري

  1. تخلط مكونات الحشوة معا الأرز والبصل والكزبرة والبقدونس والشبت وعصير الطماطم وصلصة الطماطم والملح والفلفل والبهارات ومكعبات المرق والزيت وتخلط المكونات جيدا.

  2. يحشى جلد الممبار مع ملاحظة عدم حشوه بكمية كبيرة من الحشوة وتكرر العملية حتى يتم الانتهاء من الكمية الموجودة.

  3. ضعي ماء السلق وضعي معه حب الهال والمستكة و ورق اللوري والبصل والطماطم و الجزر والملح ويترك على النار حتى الغليان.

  4. ضعي قطع الممبار واحدة تلو الأخرى ويترك ليطبخ لمدة 40 دقيقة حتى ينضج.

  5. قدمي الممبار المصري ساخناً وبالهنا والعافية.

ما هو أصل الممبار؟

ممبار مصري هى وجبة قديمة منشأها الأصلي ببلاد المغرب العربي وبالأخص ليبيا وتونس ويُعرف هناك بإسم العصبان.

السعرات الحرارية فى الممبار

يحتوي 300 جرام من ممبار مصري أي ما يعادل 3 قطع ممبار مصري على 516 سُعرة حرارية.


بواسطة : ريم حسن    منذ شهر

تعليق وتقييم (1)

Yema Hnina منذ 3 أشهر

المقادير والخطوات واضحة وهجربها فى البيت

من فضلك قم بالتسجيل لأضافة تعليق