الدجاج بالخلطة السرية

92

80 دقائق

المقادير (المقادير -- للدجاج)



  • 1 ملعقة طعام فلفل احمر حار.

  • 2 ملعقة صغيرة ملح.

  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود.

  • صدور دجاج بدون عظم وجلد.


المقادير (المقادير -- للتغطية)



  • 1 كوب دقيق .

  • 1 ملعقة طعام فلفل احمر حار.

  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود.

  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح.


المقادير (الخلطة الثانية)



  • 3 ملاعق طعام حبوب كمون .

  • 3 فصوص ثوم.

  • 2 ملعقة صغيرة ملح خشن.

  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود.

  • عصير 3 ليمونات.

  • دجاج مقطع الى قطع.

  • 1 ونصف كوب دقيق.


الطريقة



  1. يتبل الدجاج بالملح والفلفل الأحمر والاسود.

  2. في أناء صغير امزجي الدقيق والملح والفلفل السود والاحمر.

  3. يسخن الزيت.

  4. يغمس الدجاج بالدقيق ثم يقلى بالزيت حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.


الطريقة (الخلطة الثانية)



  1. احمسي الكمون ثم اخلطيه مع الثوم والملح والفلفل ودقية بالمدق حتى يصبح المزيج ناعم.

  2. أضيفي لهم عصير الليمون.

  3. اغسلي الدجاج جيدا ثم ضعيه على المزيج واتركية ليلة كاملة.

  4. سخني الزيت حتى يحمى .

  5. اغمسي الدجاج في الدقيق واقليه حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.


بواسطة : صفا محمد