الدجاج المحشي بالصلصه

135

100 دقائق

إضافة للمفضلات

المقادير



  • دجاجه متوسطة الحجم.

  • حبة بصله.

  • فص ثوم.

  • وقليل من النعنع او البقدونس.

  • 2/1  كاس رز مسلوق.

  • قوانص الدجاجه.

  • صنوبر ولوز.

  • وقليل من الذره المسلوقه.

  • قليل من حب الحمص المسلوق.

  • بهار حسب الرغبه.

  • وقليل من الملح.


مقادير الصلصه



  • 3 ملاعق صويا.

  • 2/1 حبة ليمون.

  • 3 ملاعق زيت زيتون كبيره.

  • وملعقه مخلوطه بهار احمر حريف.

  • فلفل احمر حلو (بابريكا).

  • قليل من القرفه.


الطريقة



  1. يقلى البصل والثوم بقليل من الزيت على نار هاديه.

  2. ونضيف القوانص والبهار ويقلى لمدة 10 دقايق.

  3. باثناء ذلك يقلى الصنوبر واللوز بقليل من الزيت حتى يحمر قليلا.

  4. وبعدها نضيف الرز والحمص والنعنع الى الحشوة ويقلب الخليط مع بعض دقيقه.

  5. وينزل عن النار ويضاف اليه اللوز والصنوبر.

  6. ويحشى بها الجاجه وتقفل الجاجه بعود خشب.

  7. وبعدها نخلط مقادير الصلصه مع بعضها وندهن الدجاجه بالخليط.

  8. ونضعها بزرف شواء نايلون خصوصي للشواء.

  9. ونضيف باقي مقادير الصلصه على الدجاحه ونقفله باحكام.

  10. وتدخل في فرن متوسط الحراره حتى تنضج وبالهنا والعافية.


بواسطة : صفا محمد    منذ 4 أشهر