طريقة عمل الحريرة المغربية
131
60 دقائق
مقادير الحريرة المغربية
- 1/2 كيلو لحمة غنم مكعبات
- 1 كوب عدس اخضر
- 1 كوب حمص منقوع
- 1/2 كوب مكرونة شعيرية
- حزمة كرافس كبيرة
- حزمة كزبرة كبيره
- 1 ملعقة صلصة طماطم
- 3 حبات طماطم معصورة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل احمر مطحون
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- فلفل أسود
- 1 1/2 كوب سمن
- 1/2 كوب دقيق مع شوية ماء
- 1 بيضة
- 3 بصلات مفرومة ناعماً
طريقة الحريرة المغربية
-
يحمس اللحم فى الزيت مع البصل والبهارات والعدس ونص حزمة الكرافس المفرومة ناعم ونص حزمة الكزبرة لمدة 5 دقائق.
-
ثم نسكب الصلصة والطماطم المطحونة.
-
ونترك المرقة تستوى لمدة ساعة ثم ضعى الحمص.
-
وزودى الماء حتى لاتنشف واتركيها تغلى لمدة نص ساعة ثانية.
-
تم ضعى الشعيرية واتركيها تغلى ربع ساعة.
-
تم ضعى الباقى من الكرافس والكزبرة.
-
واخفقى البيضة وضعيها على شكل خيوط ودعيها تغلى لمدة عشرة دقائق.
-
ثم اضيفى الملح حسب الرغبة والدقيق المخلوط فى كوب ماء.
-
وحركى حتى لاتحترق وحتى لا تتكتل وتصبح خاثرة وتقدم ساخنة.
-
ويمكن اضافة فول مدشوش بدون قشر او ربع كوب ارز مع العدس.
-
وبالهنا والعافية.
شوربة الحريرة المغربية هو حساء مشهور من المطبخ المغربي، قدم موقع ست بيت طريقة عمل الحريرة المغربية بوصفة سهلة وبسيط مكتوبة.
السعرات الحرارية في الحريرة المغربية
يحتوى الطبق الواحد من الحريرة المغربية على 400 سعرة حرارية.
بواسطة :
ريم حسن 2023-01-28 12:21:19
تعليق وتقييم (1)
رد
المقادير والخطوات واضحة وهجربها فى البيت