البطاطس المحشوة بالدجاج والفليفلة والجبن

28

90 دقائق

المقادير



  • حبات بطاطس كبيرة الحجم حسب العدد.

  • ملعقة زيت نباتي.

  • كوب دجاج مطبوخ مفروم حوالي(150جم).

  • ربع حبة فلفل أحمر مفرومة.

  • ربع حبة فلفل أخضر مفرومة.

  • مكعب خلاصة مرقة دجاج مجفف.

  • ثلث كوب مايونيز.

  • 40 جم زبدة مذابة.

  • ملعقة ثوم محمر طازج مفروم.

  • نصف كوب جبنة تشيدر مبشورة.

  • رشة فلفل أسود(حسب الرغبة).


الطريقة



  • تشطف حبات البطاطس جيداً وتجفف وتثقب بالشوكة.

  • توضع البطاطس في صينية الشي, ثم تشوى في الفرن بحرارة متوسطة لمدة ساعة أو حتى تصبح طرية.

  • تقطع حبات البطاطس إلى أنصاف وتفرغ من الداخل مع الابقاء على جدار بسماكة 5 سم تقريباً.

  • توضع البطاطس على صينية الشواء وتطلى من الداخل بقليل من الزيت, ثم تشوى في فرن حار لمدة 10 دقائق.

  • يهرس لب البطاطس المفرغ في وعاء.

  • ويضاف إليه لحم الدجاج والفلفل المفروم وبودرة خلاصة مرقة الدجاج والمايونيز والزبدة والثوم المحمر.

  • تملأ البطاطس بالحشوة بواسطة معلقة.

  • يرش فوقها الجبنة الشيدر، ثم الفلفل (كمية بسيطة).

  • تشوى ثانياً في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح بنية اللون قليلاً وبالهناء والشفاء.


بواسطة: صفا محمد