البسلة الفرنساوي

40

45 دقائق

المقادير:
1 ثمرة خس صغيرة الحجم
1/4 كوب ماء
4 ثمرات بصل صغيرة الحجم
1 كيلو بسلة طازجة
1 حزمة بقدونس
قليل من الزعتر
1 ملعقة صغيرة سكر
4 ملاعق صغيرة زبد
ملح

الطريقة:
- يغسل الخس جيداً ثم يقطع إلى أجزاء صغيرة.
- يسلق البصل في ماء مغلي لمدة 5-6 دقائق ثم يصفى من الماء (عمل علامة X على كل ثمرة لكي تنضج بسهولة).
- تقشر البسلة, ثم توضع في إناء مع إضافة البقدونس والزعتر والسكر والزبد والبصل المسلوق والخس.
- يغطى الإناء مع تهدئة النار والتقليب من آن لآخر.
- يضاف الملح وتترك بعدها البسلة لمدة 5 دقائق أخرى.
- تقدم البسلة على الفور وهي ساخنة.



بواسطة: صفا محمد