طريقة عمل الاسكالوب بانية دجاج
163
50 دقائق
مقادير الاسكالوب بانية دجاج
- فوفيليه أو فيليه 750 غرام
- 3 أكواب طحين
- 3 أكواب كعك مطحون
- 3 بيضات
- بقدونس مفروم ناعم
- 2/1 كوب من كل صنف لب خبز إفرنجي
- 3 أكواب حليب سـائل
طريقة الاسكالوب بانية دجاج
-
نقطع الفوفيليه الى 6 قطع بوزن واحد(125 غرام).
-
ثم بمساعدة المطرقة الخشبية نبسط كل قطعة بشكل المربع أو مستطيل
-
نمرر كل حبة بالطحين ثم بالبيض المخفوق ثم بالكعك المطحون، و تسمى هذة الطريقة بالباني.
-
ثم تقلى الإسـكالوب في زيت الوافر أو في المقلاة مع القليل من الزبدة حتى تتلون جيدا
-
ولكن نحرص على أن تنضج من الداخلوبالهنا والعافية.
السعرات الحرارية فى اسكالوب بانيه الدجاج
ان كمية السعرات الحرارية في اسكالوب دجاج لكل 100 جرام قبل القلي هى ١٩٩.١٦ سعرة حرارية ،وتبلغ نسبة الدهون 42.3% من اجمالي السعرات الحرارية وهي الأعلى ويليها نسبة البروتين 32.8% ومن ثم نسبة الكاربوهيدرات 25% وهلي الأقل في الاسكالوب بانيه الدجاج
شاهد أيضا فوائد صدور الدجاج
بواسطة :
ريم حسن 2023-05-05 22:32:18
تعليق وتقييم (1)
رد
جميل جدا ورائع