طريقة عمل الاسكالوب

217

50 دقائق

إضافة للمفضلات

المقادير



  • فوفيليه أو فيليه 750 غرام.

  • 3 أكواب طحين.

  • 3 أكواب كعك مطحون.

  • 3 بيضات.

  • بقدونس مفروم ناعم.

  • 2/1 كوب من كل صنف لب خبز إفرنجي.

  • 3 أكواب حليب سـائل.


الطريقة



  • نقطع الفوفيليه الى 6 قطع بوزن واحد(125 غرام).

  • ثم بمساعدة المطرقة الخشبية نبسط كل قطعة بشكل المربع أو مستطيل.

  • نمرر كل حبة بالطحين ثم بالبيض المخفوق ثم بالكعك المطحون، و تسمى هذة الطريقة بالباني .

  • ثم تقلى الإسـكالوب في زيت الوافر أو في المقلاة مع القليل من الزبدة حتى تتلون جيدا.

  • ولكن نحرص على أن تنضج من الداخل.

  • و بالهنا و الشفا.


بواسطة : صفا محمد    منذ 8 أشهر