طريقة عمل الأرضي شوكي المحشي

62

80 دقائق

المقادير



  • 15 حبة أرضي شوكي.

  • نصف كيلو صدر دجاج مطحون.

  • بيضيتين.

  • ملح.

  • فلفل أسود مطحون.

  • ملعقتان من الدقيق.

  • حبتين ليمون.

  • زيت للقلي.


الطريقة



  • ينظف الأرضي شوكي من الورق لتبقى القاعدة فقط.

  • ويوضع في وعاء مع ماء وعصير ليمونة واحدة لكي لا يسود.

  • للحشوة: يخلط الدجاج المفروم مع الدقيق والملح والفلفل والبيض.

  • ومن ثم يتم وضع الحشوة على الأرضي الشوكي.

  • يقلى من الجانب المحشو أولا وبعدين من الجانب الآخر.

  • بعد القلي يوضع في طنجرة ويغمر بالماء وبعصير الليمونة الثانية وقليل من الملح ويطهى لمدة ساعة.

  • يمكن تقديم الوجبة مع الأرز أو بدونه.


بواسطة: صفا محمد