طريقة عمل البازين أكلة ليبية

253

90 دقائق

إضافة للمفضلات

المقادير



  • كيلو من دقيق الشعير.

  • لتر ونصف ماء.

  • نصف كيلو لحم.

  • بصلة.

  • علبة معجون طماطم.

  • قليل من الفلفل الحار.

  • ملح.


الطريقة



  1. يوضع الماء فى القدر مع قليل من الملح.

  2. يصب الدقيق دفعة واحدة ويوضع فى وسطة قطعة من الخشب بطول 30 سم وعرض 5سم.

  3. تستخدم لعجن الدقيق بعد غلية 60 دقيقة على نار هادئة.

  4. لعمل المرق: بوضع قليل من الزيت ويقلب فيه بصلة مفرومة مع اللحم ومعجون الطماطم والفلفل.

  5. يصب المرق على العجين بعد تدورها (بعد تكور العجين).


بواسطة : صفا محمد    منذ يومين