طريقة عمل كسكسي تونسي بالحوت

1. ينظف الحوت و نرش عليه قليل من الملح و يترك جانبا.

2. نأخذ القدر مع الزيت و نضعه على نار هادئة إلا أن يحمى الزيت.

3. ونضع شرائح من البصل (رأس بصل) حتى ينضج.

4. نضع الطماطم والكمون والثوم وفلفل أحمر مع التحريك لمدة 15 دقيقة.

5. نضع السمك و نصب الماء (1 لتر).

6. نضع الفلفل أخضر مملح وفي بداية التحضير ننفخ الكسكسي بالماء.

7. ثم نضعه في قدر على نار هادئة إلا أن ينضج.

8. بعد نصب المرق على الكسكسي مع تركه لمدة 10 دقائق.

9. و تُقدم بالهنا والعافية.

فوائد الكسكسي التونسي بالحوت

• تقوية المناعة

يحتوي الكسكس على نسبة عالية من السيلينيوم، وهو أحد أنواع مضادات الأكسدة الهامة التي تساعد على تقوية جهاز المناعة وتدعيمه وتعزيز قدرته على مكافحة الأمراض المختلفة.

كما أن للكسكس خصائص مقاومة للبكتيريا والعدوى، لذا فإن تناوله بانتظام قد يساعد على الحماية من العديد من الأمراض مثل الهربس وقروح البرد والحزام الناري.

• يُحسن الكوسكوس صحة القلب وجهاز الدوران

يعد الكسكس من الأطعمة القليلة الغنية بالسيلينيوم الطبيعي الذي يحتاجه الجسم، حيث يساعد السيلينيوم بشكل كبير على تحسين صحة القلب وجهاز الدوران.

كما أن الكسكس غني بالبوتاسيوم  الهام جدًا لجهاز الدوران، حيث يساعد العنصران الغذائيان المذكوران سابقاً على:

1. خفض مستويات الكولسترول السيء في الجسم.
2. تقليل فرص الإصابة بتصلب الشرايين.
3. الحماية من الجلطات والنوبات القلبية.
4. خفض ضغط الدم المرتفع.
5. خفض فرص الإصابة بخفقان القلب.

• يساعد الكوسكوس خسارة الوزن

يحتوي الكسكس على نسبة جيدة من الألياف، مما يجعل تناوله بانتظام يعمل على تحفيز خسارة الوزن الزائد. كما يحتوي الكسكس على كميات قليلة جدًا من الصوديوم والكولسترول والدهون ويساعد بطبيعته على تدعيم نمو العضلات، الأمر الذي يساهم في جعله طعامًا مثاليًا لخسارة الدهون وزيادة الكتلة العضلية في الوقت ذاته.

• مكافحة خطر السرطان

يحتوي الكسكسي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة الهامة، خاصةً السلينيوم الذي يساعد بشكل كبير على مكافحة الشوارد الحرة والتقليل من فرص الإصابة بمرض السرطان لا سيما سرطان البروستاتا وسرطان الرئة.

• تحسين الهضم

يعد الكسكسي مصدرًا ممتازًا للألياف الغذائية المشبعة والتي تساعد على تحسين عمليات هضم الطعام ومنع الإمساك، وذلك عبر منح الفضلات الصلبة المزيد من الحجم لتحسين قدرتها على التحرك خلال الأمعاء والقناة الهاضمة.

• تحسين عمليات الأيض

يحتوي الكسكسي على نسبة عالية من البروتينات التي تساعد على تنظيم عمليات الأيض في الجسم، كما أنه يعد مصدر بروتين ممتاز للنباتيين الذين يتبعون حمية نباتية خالية تمامًا من اللحوم والمنتجات الحيوانية البروتينية.

• تسريع شفاء الجروح

بسبب احتواء الكسكس على نسبة عالية من البروتينات فإنه يعد غذاء مثالي بعد العمليات الجراحية، إذ يساعد على تسريع التئام الجروح وتحسين عملية شفائها.

القيمة الغذائية في الكوسكوسي التونسي بالحوت (كم كالوري فى الكسكسي التونسي بالحوت)

• تحتوي وجبة الكوسكوسي التونسي بالحوت (400 جرام  تقريباً)، على 855 سعرة حرارية.