طريقة عمل الفراخ الكرسبي نادية السيد

1. تغسل صدور الدجاج جيداً، وتقطع أصابع طولية.

2. يوضع الكورن فليكس في الكبة، ويجرش قليلاً ثم يتبل بالملح والفلفل الاسود وبودرة الثوم وبودرة البصل وزيت الزيتون، ويجرش مرة اخرى.

3. يوضع البيض في بولة، ويضاف إليه قليل من اللبن الرائب ورشة فلفل أسود، ويخفق جيداً.

4. يوضع الدقيق في وعاء، ويتبل بالملح والفلفل الاسود وبودرة الثوم وبودرة البصل، ويخلط جيداً.

5. يوضع الدجاج في وعاء، ويضاف إليها اللبن الرائب، وتخلط جيداً.

6. تتبل قطع الدجاج بالملح والفلفل الاسود وبودرة الثوم وبودرة البصل، وتقلب جيداً ثم تدعك قطع الدجاج في التتبيلة، وتترك لمدة 30 دقيقة.

7.  يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

8. تغمس قطع الدجاج في الدقيق، ثم في البيض، وبعدها في الكورن فليكس؛ ليغطيها بشكل كامل.

9. تكرر العملية حنى إنتهاء الكمية ثم ترص قطع الدجاج على ورقة زبدة، وتوضع في الصينية، ويفضل أن تكون صينية بها فتحات.

10. تدخل الفرن لمدة من 20 إلى 25 دقيقة وحتى تنضج ثم تقلب قطع الدجاج بعد 10 دقائق على الجنب الثاني لضمان أن تكون كلها درجة نضح واحدة، ونفس اللون.

11. تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً وتوضع في الطبق، وتقدم مع الشيبسي.

قدمنا لكم طريقة عمل الكرسبي الدجاج للشيف نادية السيد، مع ست بيت هتعرفي طريقة عمل صدور الفراخ كريسبي وسر تتبيلة الفراخ، وتغطية الدجاج المثالية لقرمشة وطعم أحلى من المطاعم.