أرز بجبن الشيدر

44

25 دقائق

المقادير:
1/2 كوب جوز مقطع إلي أجزاء صغيرة
1 ملعقة صغيرة زبد
1 ثمرة
1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 كوب جبن شيدر مقطع إلي شرائح
الطريقة:
- يحمص الجوز فوق النار في إناء بدون إضافة أي شئ له من 6-7 دقائق.
- يصهر الزبد في إناء آخر فوق درجة حرارة متوسطة.
- يضاف إلي الزبد البصل والثوم مع التقليب المستمر لمدة ثلاث دقائق.
- ثم يضاف الأرز مع التقليب، وبعد ذلك الحساء ويترك الأرز حتى درجة الغليان.
- تخفض درجة حرارة الموقد ويغطي الإناء حتى تمام امتصاص الحساء (من حوالي7-8 دقائق(
- يطهى البروكلي في إناء منفصل بإضافة قليل من الزبد والملح والماء (وإضافة الماء حسب الحاجة) ثم يغطي حتى تمام نضجه وحتي يصبح ليناً (5-7 دقائق(
- يقدم الأرز في طبق ويوضع علي السطح البروكلي، ثم يرش الجوز المحمص، والجبن الشيدر.

بواسطة: صفا محمد