أرز بالتوفو

39

45 دقائق

المقاديـر:

ملعقتان صغيرتان عدس أسود (مسلوق)
فصان ثوم مفرى
1 ملعقة صغيرة صوص صويا
1 ملعقة صغيرة خل
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفرى
3 ملاعق صغيرة بصل أخضر مفرى
450 جرام مكعبات توفو
1 ملعقة صغيرة فلفل حار
1 كوب حساء خضراوات
1 ملعقة نشا (تخلط مع ملعقتين من الماء)
6 أكواب أرز مطهى
بقدونس للتزيين

الطريقة:

- يهرس العدس الأسود مع الثوم وصوص الصويا والخل والسكر.
- يسخن الزيت في إناء فوق نار متوسطة الحرارة, يضاف خليط العدس والزنجبيل والبصل الأخضر للزيت.
- يضاف التوفو مع التقليب برفق.
- يضاف الفلفل الحار والحساء ثم يغطى الإناء ويترك فوق النار من 3 - 4 دقائق.
- يضاف النشا المذاب في الماء, ثم يصب الخليط فوق الأرز المطهى مسبقاً.



بواسطة: صفا محمد