أرز بالبصل الأخضر

44

30 دقائق

المقادير :
3 كوب أرز أبيض مطهي
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
90 جرام مشرووم (عش الغراب) مقطع إلي شرائح
1/2 كوب جزر مقطع إلي مكعبات
1/2 كوب بسلة
1 كوب فاصوليا
عدد 2 ثمرة بصل أخضر متوسطة الحجم مقطعة إلي شرائح
عدد 2 بيضة
3 ملاعق صغيرة صوص صويا قليل الأملاح

الطريقة :
- يسخن الزيت فوق نار متوسطة الحرارة في إناء .
- يشوح عش الغراب (المشرووم) والجزر والبسلة في الزيت لمدة دقيقتين مع التقليب المستمر .
- يضاف البصل والفاصوليا والأرز مع التقليب الجيد .
- تخفض درجة حرارة الموقد ، ثم يحرك خليط الأرز إلي جانب في الإناء .
- يخفق البيض في إناء صغير ثم يضاف إلي إناء الأرز في المكان الخالي مع التقليب حتى يصبح البيض شبه ناضجاً .
- يخلط البيض مع الأرز .
- يضاف صوص الصويا .
- يقدم الأرز ساخناً .

• يساوي المقدار الواحد من هذه الوجبة = 240 جرام


بواسطة: صفا محمد