السعرات الحرارية في الملوخية وبحسب وزارة الزراعة الأميركية، فإن 100 جرام من الملوخية تحتوي على : نحو جرامين من البروتين. و6 جرامات من الكربوهيدرات. ونحو 3 جرامات من الألياف. و219 ملجرام من البوتاسيوم . و7 ملجرام من الصوديوم، فضلاً عن أن السعرات الحرارية في 100 غرام من الملوخية بعد طبخها تتراوح بين 54 و110 سعر حراري وذلك بحسب طريق ...
فوائد الملوخية للجسم بحسب متخصصين، فللملوخية فوائد كثيرة، لاحتواءها على فيتامينات، وأملاح معدنية كالحديد والكالسيوم، ومن ما يميز الملوخية أنها لا تفقد أياً من مكوناتها الغذائية وفوائدها العلاجية بالغسيل والطهو، كما الحال ..