أما بالنسبة للزيتون فإنّه يُعدّ أحد الأغذية التقليدية والشائعة في منطقة البحر الأبيض المتوسط، والذي يُمكن ضغطه أو كبسه لإنتاج زيت الزيتون، كما تختلف فوائده بما فيها نشاطه المُضاد للأكسدة باختلاف أنواعه؛ فمثلاً يحتوي زيت الزيتون البكر الممتاز غير المعالج على أكبر نشاط مضاد للأكسدة مقارنة بالأنواع الأخرى، وهي؛ زيت الزيتون ال ...
التين المجفف وزيت الزيتون تتميز فاكهة التين بشكلها الذي يشبه قطرة الماء، ويُمكن تقدير حجمها بحجم إصبع الإبهام في اليد، أمّا بالنسبة للون القشرة الخارجية لها فإنّه يتراوح ما بين الأخضر والأرجوانيّ، وهي صالحةٌ للأكل، كما ت ..