وصفات recette tunisienne

500 غ سميد أرطب,350 - 450 مل ماء سخون,1 م ص ملح,1 كاسة زيت زيتون أو زيت نباتي لفرد العجين نضع السميد و الملح ثم نزيدو الماء حتى تتلم عجينة الملاوي التونسية .نلمو العجينة و نعجنوه حتى تولي عجينة الملاوي التونسية رطبة.نستم ..

500 غ سميد,1 كأس زيت,150 غ من الفارينة,1 م ص ملح,كأس ماء دافيء لتحضير عجينة الملاوي التونسية : نضع السميد والفرينة  والملح.نزود ماء دافيء ونستمر في العجن حتى تتلم العجينة, نلمو العجينة و نعجنوه حتى تولي العجينة رطبة.ونضع ..

400 غ سميد,1 م ص ملح,1 كأس ماء دافيء لتحضير عجينة الملاوي التونسية بالسميد : نقوم بخلط السميد والملح.نعجن باليدين مع أضافة الماء الدافيء ثم نزيدو ماء دافيء حتى تتلم العجينة.نلم العجينة و نعجنها مجدداً حتى تولي العجينة رط ..

300 غ سميد,1 كأس زيت,1 م ص ملح,200 غ فارينة لتحضير عجينة الملاوي التونسية : نضع السميد والفرينة  والملح.ثم نزيدو ماء دافيء حتى تتلم العجينة.نلمو العجينة و نعجنوه حتى تولي العجينة رطبة.ونضعها في اناء و نخلوها ترتاح مدة سا ..

400 غ سميد ناعم,1 كوب دقيق,1 ملعقة كبيرة خميرة فورية,1 ملعقة كبيرة سكر,1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر,رشة ملح,1/2 3 كواب ماء دافئ ضعي جميع المقادير في الخلاط الكهربائي، واخفقيها جيدًا حتى يُصبح قوامها ناعمًا.غطي الوعاء بمنشفة ..

1 كوب دقيق منخول,1 كوب زيت نباتي,1 كوب سكر,1 1/2 كوب حليب,1 كوب سميد,1 ملعقة كبيرة كركم,1 ملعقة صغيرة بيكنج بود,ر1/2 كوب صنوبر للتزيين,3 ملاعق طحينة لدهان صينية الفرن ضعي الدقيق في وعاء مناسب لخلط المواد وضيفي إليه السكر ..

150 جرام ملوخية بودرة,3 ورق الغار,1 كوب زيت زيتون,3 لتر ماء ساخن حتى الغليان,1 رطل لحم قطع متوسطة,5 فصوص ثوم,4 قرون فلفل أحمر جاف منقوع في الماء الساخن,2 ملعقة كبيرة طماطم مصبرة,2 ملعقة كبيرة رأس الحانوت,1 ملعقة كبيرة كر ..

250 غ لحمة,250 غ كبدة,ملعقة كبيرة من صلصة البندورة,4 سنون من الثوم المفروم,كأس من الزيت,لتر من الماء,بهارات الكمونية :,ملعقة كبيرة من الكمون,ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود,ملعقة صغيرة من الملح,ملعقة صغيرة من الكركم,ملعقة م ..

1/2 كيلو دقيق أبيض,5 بيضات,5 ملاعق كبيرة سكر,5 ملاعق كبيرة زيت,1 ملعقة صغيرة خميرة فورية,1 ملعقة صغيرة فانيليا,2 ملعقة كبيرة مسمسم,مقادير القطر:,3 أكواب سكر,3 أكواب ماء,1/2 ليمونة معصورة,1/2 ملعقة قرفة في وعاء أخفقي السك ..

1/2 كيلو لحم ضاني أو بقري مقطع مكعبات,1/2 كوب زيت,8 أكواب ماء مغلي,6 ملاعق كبيرة ملوخية بودرة,ملعقة كبيرة صلصة طماطم,ملعقة كبيرة هريسة فلفل حار,15 فص ثوم مهروسة,قرن فلفل أخضر حار,2 ورقة لورا,ملعقة صغيرة تابل وكراوية,ملعق ..

500 غ سكر,160 مل ماء,2 ملعقة صغيرة عصير ليمون,الطبقة الأولى:,1/2 كوب فستق مقطع نصفين,1/2 كوب لوز مقشر ومقطع نصفين,1/2 كوب بندق مقطع نصفين,الطبقة الثانية:,1/2 كيلو لوز,1/4 كيلو بندق,1/8 كيلو فستق ضعي السكر والماء وعصير ال ..

1/4 كيلو فرينة,1/4 كيلو سميد أرطب,1 ملعقة كبيرة خميرة فورية,1 1/2 كوب ماء دافئ,2 ملعقة كبيرة زيت زيتون,1 ملعقة صغيرة ملح,1 ملعقة صغيرة سكر في وعاء نخلط الفرينة مع السميد والملح ونقلب جيدًا.نخلط السكر مع الخميرة الفورية ف ..

6 أوراق من الملسوقة,200 جرام من اللحم المفروم,1 ثمرة من البطاطس المسلوقة,بقدونس مفروم,1 بصلة مفرومة,1 ملعقة كبيرة من الزيتون الأخضر المقطع,جبن شيدر مقطع,2 فص ثوم مفروم,1 ملعقة صغيرة من التوابل,2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتو ..

1 حبة طماطم مفرومة,1 حبة فلفل مقطع,1 ملعقة طعام صلصة طماطم,1 ملعقة طعام هريسة حارة,3 بيض,1 حبة بصل مفروم,2 فص ثوم مهروس,1/2 كوب زيت,ملح,فلفل أسود,تابل,كروية,للزينة:,بصل,معدنوس مفروم,زيتون نضع الزيت، ثم نضيف البصل والثوم ..

3  بيضات,250 غ مرقاز(نقانق) طري,4 فصوص ثوم,1 ملعقة طعام صلصة طماطم,1 حبة طماطم مقطعة,1 ملعقة صغيرة هريسة عربي,1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر,1 ملعقة صغيرة زيت زيتون,1 ملعقة صغيرة تابل,كرويّة,ملح، فلفل أسود,للزينة:,معدنوس,بصل مف ..

4 ورقات من الملسوقة التونسية,150 جراما من صدور الدجاج,بصلة مفرومة,4 بيضات,بقدونس مفروم,100 جرام من نبات الكبر,ملح وفلفل أسود يتم سلق الدجاج حتى ينضج وأيضًا يُسلق البيض.يُقطع البيض والدجاج إلى قطع صغيرة الحجم ونضعهم في وع ..

500 غ لحم خروف,500 غ كبدة خروف,1 كاس زيت,1 بصلة,قليل من الثوم المرحي,1 ملعقة معجون طماطم,1/2 ملعقة أكل فلفل أحمر المرحي,قليل من الفلفل الأسود والملح,1 ملعقة تابل وكراوية,1 ملعقة صغيرة كمون يتم تقطيع اللحم والكبدة قطع صغي ..

300 غ فلفل رومي شرائح رفيعة,250 غ بصل امفروم,4 بيضات,500 غ بندورة طازجة مُقطعة شرائح,2 سن ثوم مهروس,2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون,ملح حسب الذوق,ملعقة كبيرة من صوص البندورة,كراوية,كأس من الماء,بودرة الفلفل الأسود,بابريكا نسخن ..

500 غ حمص بايت,5 جبات ثوم مفروم,50 غ هريسة,1 كوب صغير زيتون,1 ملعقة كيرة كمون,1 ليمونة,ملح وفلفل أسود,150 غ تونة,2 بيض قبل تحضير اللبلابي ينقع 500 غرام من الحمص ليلة كاملة في ماء.في قدر على النار نضع 2 لتر ماء والحمص الم ..