طرق تحضير وعمل فطائر وصفة شامي

3/4 كوب سمن نباتي مخفوق قليل الدهون,بيضة,ملعقة صغيرة لبن منزوع الدسم,ملعقة صغيرة فانيليا,كوبان دقيق,3/4 سكر سنترفيش (غير مطحون),1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر لإعداد العجين يخلط السمن النباتي والبيضة واللبن والفانيليا في إناء ..

3 أكواب دقيق.,ملعقة بيكيج بودر.,ملعقة ملح,ملعقة كبيرة خميرة الفورية.,ملعقتان كبيرتان من زبادي.,ربع كوب زيت الذرة.,كوب حليب دافئ.,150 جرام جبنة بيضاء (أى نوع حسب الرغبة).,بيضة واحدة “يفضل فصل البياض عن الصفار”,ملعقتان كبي ..

1 حزمة خبيزة شامية أو 1 كيلو منها مفروم,1 حزمة كزبرة خضراء و كزبرة ناشفة,6 ثوم ,ملح حسب الرغبة ,مقادير عجينة الخبيزة الشامية:,2 كاس طحين عادي,1 كاس طحين أسمر,1 ملعقة صغيرة خميرة فورية,1 كاس ونصف ماء فاتر,2 ملعقة سمن مذاب ..

ثلاث أكواب طحين (دقيق).,ثلاث ملاعق حليب بودرة نيدو مثلا.,فنجانين إلا ربع سكر.,ملعقة صغيرة خميرة.,ملعقة طعام بيكنج باودر.,ملعقة طعام نشا.,رشة ملح.,حبة بطاطس مسلوقه و مهروسه جيداً.,نصف كأس ماء.,سمسم (للتزيين).,الحشوة (جبن ..

مقادير عجينة فطاير الجبنة:,3 1/4 كوب دقيق,1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة,3 ملعقة كبيرة سكر,1 ملعقة صغيرة ملح,4/1 كوب زيت ذرة,4/1 كوب زبادي (روب),1 كوب حليب ,للحشو:,1 4/1 كوب جبن فيتا,1 ملعقة كبيرة نعناع مجفف,1 ملعقة كبي ..