طرق تحضير وعمل اللحوم وصفة شامي

500 غ لحم ضاني موزات,2 كاسة فريكة,5 كاسة ماء أو مرقة لحم,2 ملعقة طعام زيت زيتون,1 ملعقة صغيرة بهارات لحمة,1/4 كوب صنوبر للتزين,1/4 كوب لوز للتزين تسلق اللحمة في ماء ويوضع مع ماء السلق ورقتين غار وبضع حبات من الهيل وبصلة ..

1 كيلو لحم ضاني بدون عضم,3 بصلات كبيرة,3 حبات طماطم كبيرة,2 قرن فلفل رومي كبير,ملح,فلفل اسود,بهارات,حبهان,ورق غار,3 حبات بطاطس كبيرة قطعي جميع الخضروات الي قطع صغيرة.ضيفي لها جميع التوابل و دعيها.ضعي اللحم علي النار في ق ..

3 كوب دقيق,2 ملعقة كبيرة حليب مجفف,1 ملعقة صغيرة ملح,1 ملعقة كبيرة خميرة,1 ملعقة كبيرة سكر,1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر,1/4 كوب زيت ذرة,1 كوب ماء دافئ,الحشو:,500 جرام لحم مفروم ناعم,2 حبة كبيرة بصل مبشور,2 حبة كبيرة طماطم مب ..

2 كأس برغل ناعم,1/4 كيلو لحم هبرة,2 بصل,1 ملعقة ملح,1 كأس ماء عند اللزوم,مقادير حشو الكبة بالصينية,2/1 كيلو لحم مفروم,2 بصلة مفرومة,رشة ملح,رشة بهار,1/2 كأس صنوبر وفستق وجوز مكسر,1 بيضة,1 ملعقة سمنه يوضع البرغل في صينية ..

1 كيلو برغل,1 كيلو لحمة هبرة,1 بصلة,رشة ملح,رشة كمون,القليل من بهار,حشوة الكبة المبرومة,1/2 كيلو لحم غنم مفروم ناعماً,1/2 كيلو لحم غنم مفروم خشناً,ملح حسب الذوق,بهار حسب الذوق,قرفة حسب الذوق,الكثير من الفستق الحلبي ننقع ..

2 كأس برغل ناعم,1/4 كيلو لحم هبرة,2 بصل,1 ملعقة ملح,1 كأس ماء عند اللزوم,1/2 لتر ماء للسلق,مقادير حشوة الكبة السورية,1/2 كيلو لحم مفروم,2 بصلة مفرومة ناعماً,رشة ملح و رشة بهار,1/4 كأس صنوبر,1 ملعقة سمنة للقلي يوضع البرغل ..

1 كوب سماق.,1/2 كيلو لحم (قطع صغيرة).,3 ملاعق حمص حب منقوع.,2 ملعقة من بذرة الشبت (عين جراده).,1 رأس ثوم.,2 بصلة كبيرة.,ملح.,فلفل أسود.,حزمة من السلق الأخضر.,1/2 كوب دقيق.,1/4 كوب طحينة.,فلفل أخضر حار(حسب الرغبة).,2 ملعق ..

1/2 ك لحم بتلو مقطع شرائح صغيرة,1 بصله متوسطه و مبشورة ناعم,1 ملعقه كبيرة دقيق منخول,2 ملعقه زيت ذرة,ملح و فلفل,رشه قرفه (دارسين),1/2 لتر ويبنج كريم تتبل شرائح اللحم بالملح و الفلفل و القرفه (دارسين).ثم يسخن الزيت و نضع ..

2 كأسة فريكة,5 كأسة مرق لحم,500 غ لحمة غنم موزات,2 م.ك سمنة,1 م.ك ملح,1/2 م.ص فلفل,حب الهال,ورق غار,1 مكعب مرق دجاج ماجي,للتزيين:,2 م.ك لوز,2 م.ك كاجو,2 م.ك صنوبر,1 م.ك سمنة نقوم بسلق اللحمة في ماء ساخنة حتى تمام نضح الل ..

400 جرام من اللحم الضاني,1 كوب من البرغل مغسول ومنقوع,2 حبة كبيرة من البصل,1 ملعقة صغيرة بهار مشكل,2 ملعقة صغيرة من الكمون,2 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة,1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب,1 ملعقة صغيرة من البابريكا,1 ملعقة صغيرة ..