وصفات وصفات رمضانية

1/2 كيلو أوراق ملوخية,1200 غرام لحم دجاج - دجاجة كاملة,10 حبات ثوم مطحونة,1/2 كوب زيت عباد الشمس,1 بصلة صغيرة مفرومة,1 كوب أرز حبة طويلة,1 ملعقة زبدة,عصير ليمونة,2 مكعب مرقة دجاج,2 ملعقة كزبرة ناشفة مفرومة,3 ورق غار,1 عو ..

2 كأس برغل ناعم,1/4 كيلو لحم هبرة,2 بصل,1 ملعقة ملح,1 كأس ماء عند اللزوم,مقادير حشو الكبة بالصينية,2/1 كيلو لحم مفروم,2 بصلة مفرومة,رشة ملح,رشة بهار,1/2 كأس صنوبر وفستق وجوز مكسر,1 بيضة,1 ملعقة سمنهيوضع البرغل في صينية و ..

أربعة حمامات متوسطات الحجم,كوب أرز (أو الكمية حسب عدد الحمام وحجمه) أو فريك,ملعقة صغيرة فلفل أسود,ملعقة صغيرة ملح,بهارات وهيل (حبهان) وجوزة الطيب وزعفران ومكسرات (حسب الرغبة),الكبد والقوانص الخاصة بالحمام (بعد تقطيعهم لق ..

رقائق عجينه السمبوسه,بيضه,جبن كرافت حجم وسط,1فص ثوم,الحشوه,كروم,جزر,فلفل رومي,علبه تونه,حبحر (فلفل حار),بصل,1ملعقه كبيرة مايونيز,زيت نباتيتقطع الرقائق الى قطع مربعه بحيث يسهل لفها على شكل اصابع.يقطع البصل ويوضع في قدر مع ..

3 لتر من الحليب السائل,4 كاسات شاي من الارز,1 كوب من السكر,رشة فانيليا,1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر,جوز الهند (أو ممكن تستخدمى أى نوع مكسرات تحبيه) للتزييننضع الحليب على النار ونتركه حتى يغلي.نغسل الارز ونضعه بالحليب المغل ..

علبة ذرة,علبة حمص,علبة فاصوليا حمراء,كوب شرائح رفيعة خس,كوب شرائح لهانة حمراء أو ملفوف أحمر,كوب شرائح لهانة بيضاء أو ملفوف أبيض,كوب شرائح جزر,شرائح بصل أبيض,مقادير الصلصة :,ليمون,خل أبيض,ملح,فلفل أسودأخلطى مقادير السلطة ..

3 بيضات,1 كريمة سائلة (كريمة حمراء),1 كوب صغير ماء,1 كوب رهش (حلاوة طحينية),1 بودرة كيك جاهزة (مثل روبن هود),2 كيس فانيليايسخن الفرن بدرجة حرارة 180س (350ف) ويرش طبق الفرن بقليل من الزيت والطحين.تخلط جميع المقادير ماعدا ..

1 1/2 علبة زبادي كبيرة,2 ملعقة مايونيز كبيرة,1 ملعقة سماق صغيرة,1 فنجان زيت الزيتون,5 فصوص ثوم مفروم,زعتر بري,1 حبة بصل,بقدونس,نعناع,فلفل,باذنجان,خبز عربي,ملح حسب الرغبةاخلطي الزبادي والمايونيز والسماق وزيت الزيتون والفل ..

2 كوب دقيق,2 ملعقة سمن,2 بيضة,ملعقة صغيرة بيكنج بودر,فانيليا ماء (حسب العجن),الشربات,2 كوب سكر,كوب ماء,ملعقة صغيرة فانيلياتحضر الشربات بوضع السكر والماء على النار حتى يغلي المزيج ثم تطفأ النار ويضاف لها الفانيليا وتحرك.ي ..

عدد واحد فرخه كبيره 2 كيلو او دجاجه,اربع بصلات كبيره,خمس ملاعق شاى ملح للتتبيل,خل,بهارات,ملعقه شاى فلفل للتبيل,لترين لبن,كيلو ارزتتبل الفراخ بالخل والفلفل والبهارات.ينقع قبلها بفتره الارز فى اللبن لمده 12 ساعه.ثم تضاف ال ..

عجينة السمبوسة الجاهزة,خلطة دجاج او لحم حسب الرغبة,1 علبة كريمة (ويبنج كريم),2 ملعقة جبنة سائلة,فطرمقطع شرائح (مشروم),1 مكعب ماجي,1 قطعة زبدةنقطع لفائف العجينة لنصفين ونحشي كل لفة بالحشوة ونلفه دائري .نصفه في صينية الفرن ..

المقادير (العجينة):,1 ك دقيق.,رشة ملح ماء.,للعجن تعجن وتترك لترتاح.,المقادير (الحشوة):,1/2 ك لحم مفروم.,1م ك كزبرة.,بصلة مفرومة.,ملح وفلفل اسود.,المقادير (المرقة):,لحم مقطع لقطع صغيرة.,4 بندورة معصورة مع 2 م ك صلصة.,ملح ..

كوب طحين,ملعقة طعام خميرة فورية,ملعقة ماء ورد,كوبين حليب بودر,ملعقتين طعام سمن,6 ملاعق طعام حليب سائل,شيرة (معدة سابقا و باردة)يخلط السمن مع الحليب البودر .يضاف الطحين الى السمن و الحليب و يعجبن حتى تصبح عجينة التشكيل.يض ..

1 كيلو رز بسمتي (4 اكواب),1 دجاجه منزوعة الجلد ومقطعه,1 علبة روب,1 دهن,4 بصل مقطع جوانح,5 فصوص ثوم,1 حبة صغيرة زنجبيل طازج,1 كاس بقدونس مفروم,1 كأس عصير ليمون,1 علبة حليب,نعناع اخضر,ملح,بهارات,فلفل حاريطبخ الرز في ماء وم ..

مقادير عجينة السمبوسة,2 كوب دقيق,1 بيضة,1 ملعقة طعام زبدة,1 ملعقة طعام زيت,1 ملعقة طعام خل,1 ملعقة صغيرة باكينج باودر,1 ملعقة صغيرة ملح,1 ملعقة صغيرة سكر,3/4 كوب حليب,مقادير حشوة السمبوسة,1 بصلة صغيرة,1 حبة فلفل أخضر,1/2 ..

1 كوب سمن,1 كوب سكر,1 كوب جوز هند,1 ملعقة كبيرة باكنج باودر,1 كوب زبادي,3 كوب دقيق (أو حسب الحاجة)تصب كوب السمن وكوب السكر وكوب جوز الهند وأيضا ملعقة الباكنج باودر وكوب الزبادى معا.تخلط هذه المقادير جميعا ويضاف الدقيق عل ..

طماطم,خيار,حمص معلب,فاصوليا حمراء,زهره مقطعه صغير ومسلوقه قليل,ذره معلبه,بصل اخضر,مقادير صوص الفتوش الأبيض:,علبة زبادي,ملعقة اكل مايونيز,ربع ملعقه صغيره ثوم,ذرة أو رشة ملحتقطع الطماطم والخيار والبصل.ويضاف إليها باقي المق ..

قطع صغيرة من اللحم,بصلتان مقطعه شرائح,2 ملعقة كبيرة ثوم,3 حبات طماطم مقطع متوسطة,2 بطاطس مقطع قطع متوسط,جزر حسب الرغبة,قليل من الفاصوليا الخضراء,3 اكواب رز بسمتي,1ملعقة صغيرة بهارات,ملح حسب الرغبة,3ملاعق صلصة طماطم. تخلط ..

4 أكواب دقيق,2 كوب ماء,2/1 كوب زيت ذرة,1 ملعقة صغيرة خميرة فورية,4/1 كوب ماء,رشة ملح,مقادير حشوة السمبوسك :,لحمة مفرومة ناعمة,بقدونس,بصلة,صنوبر,ملح و فلفلأولاً طريقة عمل عجينة السمبوسكنضع الدقيق في وعاء ونضيف الماء والزي ..

خبز لبناني,زيت زيتون,طماطم,فلفل أخضر بارد,خيار,خس,ملح,فلفل أسود,سماقنقطع جميع الخضار قطع صغيرة.نقطع الخبر على هيئة مربعات.ثم نقليها في زيت الزيتون حتى يصبح لونها ذهبيا ونضيفها للخضروات.عند الانتهاء من هذا كله نضيف زيت ال ..