فسيخ مصري أو السمك المالح أو السمك المُملح بطريقة سهلة في المنزلى والفسيخ المصري من الأكلات المصرية الشهيرة، وهو عبارة عن سمك بوري يتم تخليله بطريقة معينة، وهو من الاطباق الرئيسية في شم النسيم وعيد الفطر، ويقدم مع الرنجة ..
فسيخ مصري في المنزل يقدم مع الخبز البلدي والبصل الأخضر و الطحينة و سلطة الرنجة. هذة الوجبة تكفى أربعة أشخاص. يوضع في مكان جاف تماما ومُغلق عليه جيدًا ومُفرغ من الهواء. يفضل أن تكون السمكة كبيرة وطازجة ، في هذه الوصفة الكيلو ونصف يكون على سمكتين. لا يجب تناول كميات كبيرة للحوامل ومرضى الضغط ؛ لأنه يعمل على رفع الضغط بما قد يؤثر على ص