وصفات شخشوخة

شخشوخة

الشخشوخة هى أكلة جزائرية ومشهورة فى بلاد المغرب العربي، وتختلف طرق تحضيرها من بلاد إلى آخر، إلا أنها تعتمد اعتماداً كلياً على طريقة عجينة الرقاق الذي يتم تحضير الشخشوخة بها، ويعد السميد المكون الأساسي لعجينة الرقاق، ويمك ..

شخشوخة الظفر

طريقة تحضير وتجهيز عجينة الشخشوخة وضع الملح والسميد الناعم في وعاء وتقليبهما ثمّ إضافة الماء إليهما بشكل تدريجي مع العجن المستمر للخليط. الإستمرار بعجن خليط السميد والماء لمدّة عشر دقائق حتى الحصول على عجينة مطاطية ناعم ..

شخشوخة بسكرية

شخشوخة بسكرية يُعدّ طبق الشخشوخة بسكرية أحدَ أشهر الأطباق التقليديّة الجزائرية، المُكوّنة من خليط من الدجاج والحمص الحبّ والطماطم المطهيّة مع بعضها البعض، والمُضافة إليها عجينة الشخشوخة المصنوعة من الدقيق والسّميد بطريقة ..

الشخشوخة القسنطينية

طريقة تحضير عجينة الشخشوخة القسنطينية انخلي الدقيق والفرينة في وعاء واسع. واسكبي عليه نصفَ كوب من الماء، واعجنيها، حتي تُصبح عجينةً ليّنة. ثمّ اتركيها لمدة 5 دقائق حتى ترتاح العجينة، وبعدها اصنعي منها كراتٍ صغيرة. افردي ..