الشيش برك :,لحم مقطع لقطع صغيرة,4 حبات طماطم معصورة,2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم,فلفل أسود يتم تحضير عجينة الشيشبرك بعجن الدقيق والملح بالماء، وقد يتم إضافة بعض الزيوت أو السمن لتحسين المرونة والنكهة.تخلط مقادير الحشوة معا ت ..
الشيش برك فيها وتترك لمدة 20 دقيقه، ثم نحل دقيق في ماء ويصب على الشوربة حتى تثقل عند التقديم تزين بالكزبرة.يُقدم شيش البرك عادةً ساخنًا، ويمكن تقديمه كوجبة خفيفة مع صلصة الطماطم أو الزبادي، وأحيانًا يُرافق بالسلطات الطازجة، بالإضافة إلى حشوة اللحم، يمكن تنويع حشوات الشيشبرك واستخدام حشوات نباتية مثل السبانخ أو الجبن، مما يجعله